Petit Blanc bakas på surdeg av vete, en så kallad Levain. Dessutom tillsätts även lite rågsurdeg för smakens skull. Brödet bakas direkt på hällen i stenugnar och får svalna på galler för att få en bra skorpa. Brödet har en luftig struktur och är mycket aromatiskt. Det passar till alla måltider och smakar utmärkt i flera dagar.
1 st. Petit Blanc
Se innehållsförteckning här.
